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Scheda Libro
| Codice |
51129 |
| Autore |
Roversi Giancarlo |
| Titolo |
La patata tipica di Bologna. Storia, diffusione, valori alimentari e impieghi culinari |
| Editore |
Grafis |
| Categoria |
STORIA LOCALE BOLOGNA |
| Prezzo |
€
20,00 |
| Anno di edizione |
1995 |
| Prima edizione |
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| Volumi |
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| Pagine |
pp. 162-(2) |
| Dimensioni |
4° oblungo |
| Rilegature |
bross. ed. ill. |
| Illustrazioni |
9 tavole a colori f.t. e disegni di strumenti e località di produzione |
| Note |
Con riproduzioni anastatiche delle seguenti opere: Bignami, Le patate. Contri G.F., Istruzione agli agricoltori della prov. di Bo sul coltivamento e gli usi de' pomi da terra. Opizzoni C., Circolari ai vicari, foranei della diocesi di Bologna. Le ricette di ieri |
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