Argomento: ALIMENTAZIONE ALIMENTI GASTRONOMIA

Ricerche di Chimica fisiologica e tecnologica eseguite dalla R. Stazione sperimentale di caseificio di Lodi nel biennio 1877 -1878 1879 € 70,00
Aa.vv. 140 maniere di fare i dolci 1913 € 21,00
Aa.vv. Il quarto Convegno dell'Accademia Italiana della cucina. Parma-Bologna, Giugno 1973 1974 € 19,00
Aa.vv. Il Terzo Convegno dell'Accademia Italiana della cucina Piemonte 15, 16, 17 Ottobre 1971 1973 € 23,00
Aa.vv. Libro dei giorni italiani. Anno XVI 1967, Civiltà della mensa. Presentazione di G.Caporaso 1967 € 15,00
Agradi E. Le basi della dieta mediterranea, nutrizione e salute. Presentazione di A.Mariani e R.Paoletti 1988 € 10,00
Albertoni Pietro Pugliese Angelo Studi sulla alimentazione (1937) € 45,00
Apicius Coelius De Re Coquinaria libri. Manuale di gastronomia. Versione di Paolo Buzzi (1930) € 38,00
Birmingham Frederic A. Esquire. Drink book 1957 € 20,00
Boni Ada (a cura di) Casadoro 1954 1954 € 18,00
Calzecchi Onesti A. Le vie del Riso. Ricette a base di riso da tutto il mondo 2000 € 20,00
Capatti Alberto (Direttore) La Gola. Mensile del cibo, del vino e delle tecniche di vita materiale. Anno I-1991; n.1, 2, 3. Anno XI-1992; n. 11, 12, 13, 14, 16-17-18, 19, 20. Anno XII-1993; n. 21 1991-1993 € 60,00
Capatti Alberto Porta Antonio (a cura di) La Gola. Mensile del cibo e delle tecniche di vita materiale. Anno VI; n. 1, 2, 4, 5, 6, 11, 12. Anno VII; n. 13/14, 15, 21, 22, 23, il n. 24 ultimo della seconda serie 1987-1988 € 80,00
Cassioli Luciano Dal bosco alla cucina. Novanta ricette di cacciagione 1997 € 20,00
Cavassini G.B. - Di Nallo E. La dieta padana. Mangiare è comunicare 1992 € 18,00
Chin Hsiao Miotti Mirella La cucina dei Cinesi. Prefazione di Ugo Tognazzi 1973 € 25,00
Cipriani G. L'Angolo dell'Harry's bar. Incontri, ricordi, consigli, confidenze, segreti del più celebre albergatore italiano 1978 € 18,00
Cretì Giorgio A tavola con Don Camillo e Peppone. Il territorio, la gente e le ricette di Mondo piccolo 2000 € 20,00
De Williers M.me A. Mal was andres. Eine Sammlung erprobter fremdlaendischer Kochrezepte fur Feinschmecker 1904 € 18,00
De' Rosselli Giovanni Opera nuoua chiamata Epulario. Quale tracta del modo de cucinare ogni carne, ucelli, pesci, de ogni sorte et fare sapori, torte, pastelli al modo de tutte le province e molte altre gentilezze. Composta da M. G.D.R. 1973 € 25,00
Desana P. - Guagnini E. I migliori vini italiani per la buona tavola 1970 € 20,00
Elen-Simon M.me L'art culinaire et ménager. Programme officiel de l'enseignement ménager des 1° 2°3° et 4° année .Revue complète , abondamment illustrée 1951 € 24,00
Fabbri A.A. Renato Gualandi. Peripezie di un cuoco bolognese 2006 € 12,00
Farneti Rodolfo Funghi mangerecci e velenosi 1893 € 70,00
Fascetti Giuseppe Manuale pratico per l'esame del latte e suoi prodotti 1902 € 30,00
Femfert S.P. Le etichette artistiche di Nittardi 2002 € 15,00
Fritsch J. Fabrication et raffinage des huiles végétale. Manuel a l'usage des Fabricants, Raffineurs, Courtiers et Négociants en Huiles 1914 € 20,00
Gabba Luigi Adulterazione e falsificazione degli alimenti 1884 € 65,00
Gerber N. Manuale per l'analisi del latte e dei latticini. Completamente riveduto da C. Schneider 1954 € 22,00
Gilbert Phileas La cuisine de tous les mois 1898 € 24,00
Lombardo U. Sui succhi di frutta. Contributo alla conoscenza dei succhi di frutta in Italia, prepazione e conservazione, moderni orientamenti 1948 € 15,00
Marsili Luigi Ferdinando Bevanda asiatica. (Il Caffé). Presentazione, trascrizione critica e commento di Clemente Mazzotta 1986 € 12,00
Masoni Alfredo Le frutta nella alimentazione e nella terapia. Cure d'uva, di limoni e d'altre frutta 1925 € 18,00
Mathiot G. La cucina per noi due 1970 € 18,00
Mattiello Luigi Zanetti Adriano Mangiar fuori a Bologna 1986 € 15,00
Montenero P. - Guagnini E. La cucina del Diabetico. Prefazione del Prof. G.Bergami 1969 € 10,00
Mozzone G. Dalla chimica del grano alla fermetazione panaria 1958 € 20,00
Pantaleone da Confienza Trattato dei latticini. A cura di Emilio Faccioli. Presentazione di C. S. Ferrero 1990 € 10,00
Papo L. A tavola con il Brandy italiano. Divagazioni napoletane 1982 € 16,00
Paronetto L. Il magnifico Chianti, note per una storia del vino Chianti 1967 € 25,00
Prada P. Il Formaggio in cucina 1991 € 15,00
Rajberti Giovanni L'arte di convitare spiegata al popolo 1937 € 20,00
Redon Odile Sabban Françoise Serventi Silvano A tavola nel Medioevo con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia. Prefazione di G. Duby 1994 € 15,00
Roversi G. La magnifica cucina. Fasti e vicende della tavola in Emilia Romagna, a cura di G.Roversi. Prefazione di B.Molossi 1995 € 23,00
Roversi G. - Luccarini D. I tesori della tavola in Emilia Romagna 1998 € 35,00
Roversi Giancarlo La tavola imbandita da Giuseppe Lamma. Il ricettario di un cuoco bolognese del '600 1988 € 25,00
Sabban Françoise Serventi Silvano A tavola nel Rinascimento con 90 ricette della cucina italiana 1996 € 14,00
Saccani Francesco Ferrari Amorotti (a cura di) Il balsamico della tradizione secolare. Storia conoscenze tecniche ed esperienze vissute alle soglie del terzo millennio 1999 € 15,00
Sada L. La cucina della terra di Bari 1991 € 15,00
Salvatori De Zuliani El canevin de le botilie. Ossia la descoverta de tanti "secreti de famegia" in te'l campo de la liquoreria casalinga veneziana e veneta 1979 € 17,00
Saracco C. - Garberoglio M. - Zuccaro E. Vini e piatti tipici regionali. Guida alla degustazione 2000 € 20,00
Scappi Bartolomeo Opera. (Dell'arte del cucinare). Presentazione di Giancarlo Roversi 1981 € 50,00
Spagnol Elena Vergottini Bruno Uomini in cicina 1975 € 15,00
Tarentini Troiani Luigi Cucina '70. Dai cibi in scatola ai surgelati. 480 ricette per preparare pranzi squisiti in dieci minuti 1968 € 25,00
Tognazzi Ugo Afrodite in cucina. A cura di Antonio Piccinardi 1984 € 25,00
Valvassori Baldassarre La vostra dispensa e Il vino, l'olio e il latte 1953 € 20,00
Zambonelli M. Simposi e Società. Menù storici del ristorante persicetano La Posta, in appendice tre ricette di J.Querzola 1975 € 20,00
Zanutto I. e G. Piante aromatiche da cucina. In appendice piante da stupefacenti 1975 € 13,00

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