Argomento: ALIMENTAZIONE ALIMENTI GASTRONOMIA

Ricerche di Chimica fisiologica e tecnologica eseguite dalla R. Stazione sperimentale di caseificio di Lodi nel biennio 1877 -1878 1879 € 70,00
Gli aceti. Aceti in generale. Teoria acetificazione. Frabbricazione diversi aceti. Ricette per aceti di famiglia e di varie specie. Acetimetria. Adulterazioni e impurità...Ricette per comporre ogni specie di aceti medicinali e di toeletta. Unito... 1837-1876 € 280,00
Aa.vv. 140 maniere di fare i dolci 1913 € 21,00
Aa.vv. Catalogo Bolaffi dei vini del mondo 1968 € 25,00
Aa.vv. Il quarto Convegno dell'Accademia Italiana della cucina. Parma-Bologna, Giugno 1973 1974 € 19,00
Aa.vv. Il Terzo Convegno dell'Accademia Italiana della cucina Piemonte 15, 16, 17 Ottobre 1971 1973 € 23,00
Aa.vv. Libro dei giorni italiani. Anno XVI 1967, Civiltà della mensa. Presentazione di G.Caporaso 1967 € 15,00
Accolti Piero Cibotto G.A. ( a cura di) Lo stivale allo spiedo. Viaggio attraverso la cucina italiana 1963ca. € 25,00
Agradi E. Le basi della dieta mediterranea, nutrizione e salute. Presentazione di A.Mariani e R.Paoletti 1988 € 18,00
Alberini Massimo Libreto de lo excellentissimo physico maistro Michele Savonarola de tutte le cose che se manziano comunamente... e Breve storia di Michele Savonarola seguita da un compendio del suo "Libreto de tutte le cosse che se manzano" con una nota di Nemo Cuoghi 1991 € 25,00
Antonaros A. La grande storia del vino. Appendice a cura di A.Antonaros e M.Sabellico 2000 € 28,00
Barberi Benedetto Indagine statistica sulle disponibilità alimentari della popolazione italiana dal 1922 al 1937 1939 € 25,00
Bassani Aureliano Roversi Giancarlo Eminenza, il pranzo è servito. Le ricette di Alberto Alvisi cuoco del card. Chiaramonti vescovo di Imola (1785-1800) 1984 € 25,00
Boni Ada (a cura di) Casadoro 1954 1954 € 18,00
Calzecchi Onesti A. Le vie del Riso. Ricette a base di riso da tutto il mondo 2000 € 20,00
Capatti Alberto (Direttore) La Gola. Mensile del cibo, del vino e delle tecniche di vita materiale. Anno I-1991; n.1, 2, 3. Anno XI-1992; n. 11, 12, 13, 14, 16-17-18, 19, 20. Anno XII-1993; n. 21 1991-1993 € 60,00
Capatti Alberto Porta Antonio (a cura di) La Gola. Mensile del cibo e delle tecniche di vita materiale. Anno VI; n. 1, 2, 4, 5, 6, 11, 12. Anno VII; n. 13/14, 15, 21, 22, 23, il n. 24 ultimo della seconda serie 1987-1988 € 80,00
Cassioli Luciano Dal bosco alla cucina. Novanta ricette d cacciagione 1997 € 20,00
Cavassini G.B. - Di Nallo E. La dieta padana. Mangiare è comunicare 1992 € 18,00
Cervellati Alessandro Bologna a tavola 1969 € 30,00
Cipriani G. L'Angolo dell'Harry's bar. Incontri, ricordi, consigli, confidenze, segreti del più celebre albergatore italiano 1978 € 18,00
Cornia G.L. Consigli dietetici nelle malattie dell'apparato digerente. Manuale per il medico 1991 € 15,00
De Williers M.me A. Mal was andres. Eine Sammlung erprobter fremdlaendischer Kochrezepte fur Feinschmecker 1904 € 18,00
De' Rosselli Giovanni Opera nuoua chiamata Epulario. Quale tracta del modo de cucinare ogni carne, ucelli, pesci, de ogni sorte et fare sapori, torte, pastelli al modo de tutte le province e molte altre gentilezze. Composta da M. G.D.R. 1973 € 45,00
Desana P. - Guagnini E. I migliori vini italiani per la buona tavola 1970 € 20,00
Elen-Simon M.me L'art culinaire et ménager. Programme officiel de l'enseignement ménager des 1° 2°3° et 4° année .Revue complète , abondamment illustrée 1951 € 24,00
Esquire Drink book 1957 € 20,00
Fabbri A.A. Renato Gualandi. Peripezie di un cuoco bolognese 2006 € 12,00
Fabrizi Aldo La pastasciutta ricette e considerazioni in versi 1971 € 18,00
Farneti Rodolfo Funghi mangerecci e velenosi 1893 € 90,00
Fascetti Giuseppe Manuale pratico per l'esame del latte e suoi prodotti 1902 € 30,00
Femfert S.P. Le etichette artistiche di Nittardi 2002 € 21,00
Fritsch J. Fabrication et raffinage des huiles végétale. Manuel a l'usage des Fabricants, Raffineurs, Courtiers et Négociants en Huiles 1914 € 20,00
Gabba Luigi Adulterazione e falsificazione degli alimenti 1884 € 65,00
Gerber N. Manuale per l'analisi del latte e dei latticini. Completamente riveduto da C. Schneider 1954 € 22,00
Giannoni Giovanni Il Tè elegante 1938 € 55,00
Gilbert Phileas La cuisine de tous les mois 1898 € 30,00
Gruppo Ralph Nader Il cibo che uccide. Ed. italiana a cura di G. Nebbia. Testo di J.S. Turner 1974 € 13,00
Lombardo U. Sui succhi di frutta. Contributo alla conoscenza dei succhi di frutta in Italia, prepazione e conservazione, moderni orientamenti 1948 € 15,00
Massetti C. Diete e menu per Diabetici 1972 € 18,00
Mathiot G. La cucina per noi due 1970 € 18,00
Mattiello Luigi Zanetti Adriano Mangiar fuori a Bologna 1986 € 15,00
Medici Giuseppe Il Parmigiano-Reggiano 1966 € 14,00
Montenero P. - Guagnini E. La cucina del Diabetico. Prefazione del Prof. G.Bergami 1969 € 19,00
Mozzone G. Dalla chimica del grano alla fermetazione panaria 1958 € 20,00
Nascia Carlo Li quattro banchetti destinati per le quattro stagioni dell'anno. Pref. e note di Massimo Alberini 1982 € 30,00
Papo L. A tavola con il Brandy italiano. Divagazioni napoletane 1982 € 16,00
Paronetto L. Il magnifico Chianti, note per una storia del vino Chianti 1967 € 25,00
Pettini A. Ricettario Carli. Manuale di igiene alimentare per la preparazione di vivande sane e gustose 1977 € 15,00
Prada P. Il Formaggio in cucina 1991 € 15,00
Renzi Renzo Zanasi Dario Bocca cosa vuoi?. 20 maestri della cucina emiliano romagnola con 60 grandi ricette e 20 menù. Pref. di Cesare Zavattini 1965 € 25,00
Roversi G. La magnifica cucina. Fasti e vicende della tavola in Emilia Romagna, a cura di G.Roversi. Prefazione di B.Molossi 1995 € 23,00
Roversi G. - Luccarini D. I tesori della tavola in Emilia Romagna 1998 € 35,00
Roversi Giancarlo La tavola imbandita da Giuseppe Lamma. Il ricettario di un cuoco bolognese del '600 1988 € 25,00
Sabban F. - Serventi S. A tavola nel rinascimento con 90 ricette della cucina italiana. Traduzione dall'originale francese di M.C.Salemi 1996 € 24,00
Sada L. La cucina della terra di Bari 1991 € 15,00
Salvatori De Zuliani El canevin de le botilie. Ossia la descoverta de tanti "secreti de famegia" in te'l campo de la liquoreria casalinga veneziana e veneta 1979 € 17,00
Saracco C. - Garberoglio M. - Zuccaro E. Vini e piatti tipici regionali. Guida alla degustazione 2000 € 20,00
Silvestri Lapenna M. Piccolo Dizionario Dietetico per diabetici e obesi. Con qualche cenno sull'alimentazione nelle malattie gastro-intestinali 1965 € 13,00
Stecchetti Lorenzo (Olindo Guerrini) La tavola e la cucina nei secoli XIV e XV. Conferenza tenuta all'Esposizione di Torino il 21 giugno 1884 1844 € 90,00
Tarentini Troiani Luigi Cucina '70. Dai cibi in scatola ai surgelati. 480 ricette per preparare pranzi squisiti in dieci minuti 1968 € 25,00
Tedeschini G. Manuale per l'autoregolazione del peso corporeo 1991 € 15,00
Thomas B. La nuova dieta del diabetico. Traduzione di M.G.Gentile e G.M.Manna 1988 € 13,00
Valvassori Baldassarre La vostra dispensa e Il vino, l'olio e il latte 1953 € 20,00
Villevieille S.M. Dietetica per tutti. Cucina su ricetta medica. Traduzione di G.Facchini, ricette e consulenza gastronomica a cura di M.Lelli 1973 € 25,00
Visioli Galetti L. Cui pèe sòta 'l tàaol. Cucina cremonese. Versi inediti di S.Bottoni 1981 € 22,00
Zambonelli M. Simposi e Società. Menù storici del ristorante persicetano La Posta, in appendice tre ricette di J.Querzola 1975 € 20,00
Zanutto I. e G. Piante aromatiche da cucina. In appendice piante da stupefacenti 1975 € 13,00

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